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El jarabe de maíz es un endulzante creado a partir de almidón y gránulos de maíz calentados en una base líquida. Los japoneses descubrieron este proceso en los años 70 para no depender del azúcar de caña y su exportación desde países tropicales. La formación química del jarabe es similar a la miel de abeja, aunque su producción es artificial.

Rogelio Cárdenas Estandía ganó el Premio Nacional de Periodismo por su controvertida entrevista al ex presidente Luis Echeverría. Hoy, el director de El Financiero va más allá de la política y la economía. Se adentra en los hospitales de México para escuchar los lamentos de una sociedad que es víctima de una epidemia. En su nuevo libro, “Queremos Hablar, las Voces de la Influenza”, el periodista descubre las debilidades de un sistema incapaz de cumplir los requerimientos mínimos de atención sanitaria. Da voz y rostro a decenas de mexicanos que en lo personal, o a través de un hijo, o de un amigo, transitaron por los sinuosos caminos de la incertidumbre y el temor. Algunos hasta alcanzaron la muerte. Con prólogo de José Saramago, el autor presenta una visión fresca de una pesadilla que aún no termina.

El rebrote de la influenza ¿Virus peligroso o negligencia letal?  

El oxígeno, además de ser uno de los motores para vivir, podría ser al mismo tiempo uno de los peores enemigos para nuestro cuerpo. Entérese de algunas verdades sobre los antioxidantes.